Os Benefícios dos Alimentos Termogênicos

Os alimentos termogênicos são ótimos para quem deseja perder godura, pois aumentam o metabolismo graças ao efeito térmico que possuem, induzindo o corpo a gastar certa quantidade de energia durante a digestão. Mas para se conseguir os resultados esperados em uma dieta termogênica, os alimentos devem ser introduzidos regularmente no dia a dia. Confira abaixo alguns desses alimentos super-poderosos:

Chá Verde: Estudos mostram que o extrato de chá verde estimula o metabolismo e colabora com a perda de peso. Beba diariamente 1 xícara de cinco a 10 minutos antes das refeições.

Mostarda: Pesquisadores britânicos adicionaram 1/2 colher de chá de mostarda nas refeições de um grupo de pessoas e comprovaram que o metabolismo delas se acelerou em até 25%, especialmente nas três horas posteriores à ingestão.

Brócolis: Esse vegetal é rico em cálcio, que potencializa a perda de peso. Além disso, é rico em vitamina C, que estimula a absorção do cálcio. Sendo assim, o brócolis auxilia o emagrecimento e ainda reforça o sistema imunológico.

Laticínios magros: De acordo com um estudo publicado na Obesity Research, laticínios podem acelerar a perda de peso. Este poder está associado ao alto índice de cálcio e proteínas.

Carnes magras: Este famoso construtor muscular também é capaz de estimular seu metabolismo. Inúmeros estudos mostraram que proteínas potencializam o metabolismo, reduzem a gordura e constroem massa magra, provocando um maior consumo calórico. Para aumentar a dose de proteínas da sua dieta, o Whey Protein é excelente.

Pimenta Caiena (pimenta vermelha): aumenta a circulação, melhora a digestão e aumenta a temperatura do corpo. Estudo realizado no Instituto Politécnico de Oxford mostrou que a pimenta caiena, aumenta o metabolismo em 20%. Este mesmo trabalho evidenciou ainda sua propriedade de retirar gorduras das artérias. Quantidade: 3 gramas ou 450mg (cápsulas), 2 vezes ao dia.

Gengibre: Um trabalho realizado na China mostrou aumento do metabolismo em 20%. Pode ser usada crua, refogada ou em forma de chá, 3 vezes ao dia.Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.

Vinagre de maçã: Um “cocktail” de 1 1/2 colher das de chá na água, 2 vezes ao dia, inicialmente pela manhã, e posteriormente, durante uma das refeições, pode diminuir a circunferência abdominal em 2,5 cm em dois meses.

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, elimina o excesso de “líquidos” e aumenta a energia do organismo. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes(como salmão e sardinha), semente de linhaça (misturar duas colheres de sopa a vitaminas, salada de frutas, saladas etc).

Outros alimentos com a mesma capacidade são: acelga, couve, aspargos, laranja, kiwi, cafeína, guaraná em pó, gorduras vegetais (em especial a de côco) e produtos derivados de chocolate.

Mas atenção: não é recomendável alimentar-se somente com esses alimentos. O ideal é ter uma alimentação balanceada enriquecida com os termogênicos.

Café-da-Manhã: Não Saia Sem Ele!

Pode parecer estranho, mas quem toma um café-da-manhã reforçado queima mais calorias do que quem pula essa refeição. Segundo pesquisadores, as pessoas que não tomam café-da-manhã têm metabolismo diminuído em relação àqueles que fazem o desjejum regularmente. Além disso, quem fica muito tempo em jejum exagera nas refeições ao longo do dia, aumentando o acúmulo de nutrientes e calorias que, se não forem gastas, serão armazenados sob forma de gordura.

O café-da-manhã é a refeição mais importante do dia, pois refaz as reservas de energia utilizadas durante a noite, interrompe um jejum de aproximadamente 8 horas que fazemos enquanto dormimos, ajuda a restabelecer as funções do aparelho digestivo e também a acelerar o metabolismo, que é o motor do nosso corpo. Quando não nos alimentamos após acordar, nosso organismo usa outras fontes de energia, obrigando o corpo a fazer mudanças metabólicas que podem afetar o seu funcionamento normal. Além disso, esse costume pode comprometer as funções cognitivas, principalmente as relacionadas com a memória e concentração.

Se o seu problema é não ter fome ao acordar, procure comer menos à noite, o que o ajudará a sentir fome no café da manhã. Sem sacrifício, você estabelecerá o equilíbrio ideal de apetite ao longo do dia.

E nem pense em sair de casa em jejum, principalmente se você for se exercitar! Mesmo se você for malhar bem cedo, é importantíssimo se alimentar bem, senão o rendimento não será tão positivo. Ao invés de gastar as energias, o seu corpo vai poupá-las e você não conseguirá perder peso.

Os 10 Super Alimentos

Você sabe quais são os alimentos mais saudáveis do mundo? O nutricionista americano Jayme Bowden, autor dos livros Os 150 Alimentos mais Saudáveis do Planeta e As Refeições Mais Saudáveis do Mundo, selecionou uma lista com os 10 super alimentos que não podem faltar no nosso prato:

1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial.
2- Repolho: as folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.
3- Folha de beterraba: geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.
4- Açaí: em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas.
5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.
7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.
8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. Apesar do altp teor calórico, possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.
9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.
10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.

Suplementos Alimentares para a Boa Forma

Emagrecer, aumentar a massa muscular, melhorar o desempenho no treino. Não importa o seu objetivo, para todos eles existem opções de suplementos alimentares que vão ajudá-lo a alcançar seus objetivos. Mas é importante frisar que, quando falamos de suplementos, não estamos nos referindo a remédios cheios de químicas nem de esteróides anabolizantes, que são drogas sintéticas. Suplementos alimentares não são nada além de produtos que contêm as mesmas substâncias nutricionais dos alimentos, só que em doses concentradas. Se usados de forma correta, pode-se obter bons resultados com os suplementos, que devem ser aliados a uma alimentação equilibrada e variada, e a hábitos saudáveis.
Conheça alguns dos suplementos mais utilizados:

BCAA - Leucina, Valina e Isoleucina: São aminoácidos abundantes em carnes e são considerados essenciais, pois não são produzidos pelo nosso organismo. A suplementação desses aminoácidos se baseia na hipótese de que seu uso reduz os sintomas de fadiga relacionada ao exercício. Porém, o seu uso também pode estar associado à melhora dos processos anabólicos (ou seja, de ganho de massa muscular). Hoje se sabe que a sua suplementação deve ser recomendada com o objetivo de melhorar o sistema imune do individuo.

MALTODEXTRINA: é um carboidrato complexo, composto através do amido de milho. Funciona como combustível para repor o glicogênio muscular, evitando fadiga e melhorando o desempenho. Usa-se preferencialmente 30 minutos antes ou durante o exercício.

GLUTAMINA: Encontrado em carnes, é um aminoácido não-essencial, mas que desempenha diversas funções. Além de ser um aminoácido de importante função como nutriente (energético) às células imunológicas e do intestino, melhorando assim a defesa do organismo, a glutamina apresenta importante função anabólica promovendo o crescimento muscular. Este efeito pode estar associado à sua capacidade de captar água para o meio intracelular, o que estimula a síntese protéica. Seu uso é recomendado baseado em estudos que mostraram melhora na suscetibilidade a infecções, gripes e resfriados após a prática de exercícios intensos, entretanto sobre seu efeito anabólico, apesar de sutil, as pesquisas apresentam dados cada vez mais favoráveis.

WHEY PROTEIN: são proteínas que podem ser isoladas do soro de leite, um subproduto da manufatura do leite de vaca. É muito usada como suplemento nutricional por aqueles que desejam ganhar músculos. Geralmente a versão em pó pode ser simplesmente misturada à água ou leite e bebido e usada para fazer outras refeições como barras de proteínas. Porém, a exposição prolongada a altas temperaturas irá desnaturar a whey protein, então o cozimento em forno não é recomendado.

O fundamental é não se iludir e buscar soluções rápidas para adquirir um corpo saudável e em forma. Para isso, é necessário gastar tempo e suar a camisa na academia.

Fortaleça seus Músculos com as Proteínas

As proteínas têm papel fundamental no organismo. Elas estão presentes em todas as células e tecidos que formam os principais elementos estruturais do corpo e são essenciais para a construção e reparação de músculos, ossos, pele, tecido conectivo, órgãos internos e sangue. E por auxiliar no ganho de massa muscular, que é responsável pelo aumento do metabolismo, a proteína também ajuda a perder gordura.

Dentre as fontes de proteínas completas - aquelas que contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades e proporções ideais para atender às necessidades orgânicas - estão os ovos, o leite, a carne, o peixe e as aves. Os alimentos de alta qualidade protéica são essencialmente de origem animal, enquanto a maioria das proteínas vegetais (lentilhas, feijões, ervilhas, soja, etc) são incompleta em termos de conteúdo protéico e, portanto, possui um valor biológico relativamente menor. Entretanto, convém ressaltar que para obter uma boa dose de proteínas diária, deve-se diversificar a dieta com alimentos de origem vegetal e animal, cada um dos quais com uma qualidade e quantidade diferentes de aminoácidos.

Quem pratica exercícios físicos, especialmente musculação, deve ingerir mais proteínas que uma pessoa sedentária, para que haja o crescimento muscular. O meio mais eficiente de utilizar as quantidades adequadas de nutrientes é dividindo a ingestão calórica ao longo de seis refeições, aproximadamente a cada 3 horas. É recomendável a ingestão de proteínas até duas horas após o treino para uma boa recuperação muscular. Mas isso não é o bastante para o crescimento dos músculos. Bons resultados vão depender de treino e alimentação adequadas.

Quer saber um pouco mais sobre a importância das proteínas em sua alimentação diária? Veja esse vídeo do National Geographic Channel, que faz uma comparação entre as proteínas e os carboidratos:

Força Extra para o Seu Treino

Após o treino, nada melhor do que alimentar os músculos com proteína. E as barras protéicas fazem esse serviço muito bem. Elaboradas para fornecer proteínas para a recuperação muscular, essas barras contêm, além de proteínas, aminoácidos, carboidrato e algumas vitaminas, o que as torna um alimento completo e com calorias na medida certa para não engordar. O lanche perfeito para depois da malhação!
E aqui vai uma dica! Se você não suporta aquele gosto desagradável de proteína, experimente Muscle Sandwich da Sintetase, uma deliciosa barra com alto teor energético, que pode ser encontrada nos sabores chocolate, baunilha, canela e chocolate triplo.

10 Erros de Quem Quer Emagrecer

Quem quer emagrecer com saúde precisa ficar atento para não cometer alguns erros que podem detonar seus planos. Confira abaixo o que não fazer, se quiser entrar em forma.

1 – Pular o café da manhã – Uma alimentação equilibrada durante a primeira refeição do dia pode ser uma grande aliada para as pesssoas que estão tentando perder peso. Isso porque um desjejum saudável aumenta o metabolismo e ajuda a evitar exageros no almoço. Quem pula essa refeição, deixa o metabolismo mais preguiçoso, fazendo com que o organismo poupe calorias em vez de queimá-las.

2 – Aderir a dietas milagrosas – Dietas que promovem um rápido emagrecimento, sem reeducar os hábitos alimentares, geram o efeito “sanfona”, ou seja, você perde peso por um tempo, mas volta a engordar depois. Além disso, as dietas da moda podem causar danos à saúde, além de colaborar para a obesidade a longo prazo. É importante frisar que não existe nenhum alimento completo ou capaz de conter todos os nutrientes necessários ao organismo. Portanto, para ser saudável, a dieta deve conter alimentos de todos os grupos em porções adequadas.

3 – Abusar de produtos light e diet – Produtos light e diet nem sempre são opções mais magras que as convencionais. O chocolate diet, por exemplo, embora seja isento de açúcar, é mais calórico que o comum. Já os light tiveram sua receita alterada para reduzir o total energético em pelo menos 25% quando comparados aos alimentos convencionais correspondentes. Portanto, consuma-os com moderação.

4 – Comer sempre a mesma coisa – Além de ser chato e enjoativo, seu organismo precisa de uma variedade de nutrientes para funcionar bem. Senão, a carência de sais minerais e vitaminas provoca um desequilíbrio interno capaz de, entre vários sintomas, estimular a fome de uma maneira desenfreada. Por isso, tenha sempre alimentos coloridos no seu prato, pois a cor dos alimentos é um bom sinal de variação de nutrientes.

5 – Comer correndo – O estômago leva 20 minutos para avisar ao cérebro que está satisfeito. Se não der esse tempo a ele, você acabará comendo muito mais do que o necessário. O ideal é reservar pelo menos meia hora para comer sossegado (a).

6 – Tomar laxante e diurético – Esses remédios não queimam gordura, o real problema de quem quer emagrecer. Por outro lado, a dupla causa um desarranjo geral no organismo. Os diuréticos eliminam líquidos, e os laxantes, a comida que já foi digerida e deixou boa parte das calorias no corpo. Logo, o uso de ambos com a finalidade de emagrecer não é uma boa idéia.

7 – Beber, beber e beber – Se você adora uma cervejinha todo final de semana, saiba que cada lata de cerveja contém 147 calorias. E como dificilmente se consome apenas uma latinha numa saída com os amigos, faça as contas de quantas calorias você pode estar ingerindo em um único dia.

8 – Fazer atividade física em jejum – Ir à academia sem se alimentar antes pode ser perigoso. Além de você ter um piripaque no meio da academia, seu corpo vai obter energia queimando proteínas do seu corpo, ou seja, dos seu músculos que tanto quer ganhar. Portanto, alimente-se sempre, antes de ir à malhação!

9 – Trocar água e sucos naturais por refrigerantes e sucos de caixinha – Nada substitui a água como líquido indispensável ao nosso organismo. Ela, nos mantém em equilíbrio, em boa temperatura, e hidratados. Se você não dispensa um refrigerante ou sucos cheios de substâncias artificiais, acredite: eles diminuem os nutrientes que temos dentro de nós para eliminá-los e metabolizá-los, pois requerem mais energia para isso. Além de engordar e não trazer benefício nenhum ao nosso organismo.

10 –Descontar a raiva no prato – Embora a comida ajude a trazer conforto em alguns momentos de carência, nenhum alimento substitui o terapeuta. Se a situação for complicada e você estiver comendo descontroladamente, procure um profissional para a ajudá-lo (a) a trabalhar bem esse processo.