Conheça os Alimentos Inimigos da sua Saúde!

Se você quer manter ou perder peso e, principalmente, ter hábitos alimentares saudáveis, é importante manter distância de certos alimentos que podem causar danos à saúde, seja pela concentração de substâncias nocivas ou pela ausência completa de nutrientes necessários ao funcionamento de nosso corpo.

Confira a lista dos alimentos que você deve banir do seu cardápio ou consumir com muita, muita moderação:

Batatas fritas: são fritas em óleo vegetal, que é reutilizado inúmeras vezes, o que aumenta a concentração de gorduras trans, o tipo mais perigoso para a saúde. Também são muito calóricas.

Refrigerantes: são cheios de açúcar e outros produtos químicos, além de altamente calóricos e sem qualquer nutriente. Os refrigerantes dietéticos também devem ser evitados porque estão repletos de produtos químicos e adoçantes artificiais, que não são saudáveis.

Algodão-doce: além de ser puro açúcar, tem corantes artificiais.

Pão branco: é um alimento com valor nutricional nulo, pois tem apenas carboidratos, o que quer dizer que ajuda apenas a aumentar a conta de calorias. O pão integral é a melhor opção.

Sopa industrializada: é pobre em nutrientes e repleta de sódio e conservantes.

Alimentos embutidos: a carne processada (linguiça, bacon, presunto, salame, mortadela, salaminho, bacon, salsicha, entre outros) é preservada através de defumação, excesso de sal (sódio) e conservantes químicos. Um estudo recente do World Cancer Research Fund alerta para um risco 20% maior de desenvolver câncer de cólon pela ingestão de alimentos embutidos.

Alimentos com gorduras trans: a gordura trans é uma gordura que representa um risco sério à saúde. Além disso, os alimentos que contêm este tipo de gordura (bolachas, bolos, chips, produtos de fast-food, etc) são usualmente bastante calóricos.

Alimentos fritos: as frituras são muito ricas em gorduras e, conseqüentemente, em calorias. Além disso, os alimentos fritos em restaurantes normalmente são cozinhados em óleos que já foram utilizados várias vezes, o que os tornam ainda mais nocivos à saúde.

Dicas para Manter o Metabolismo em Alta

Algumas atitudes e mudanças de hábitos podem ajudar a acelerar o metabolismo e, consequentemente, queimar mais calorias e perder peso. As dicas parecem bem simples mas, se implementadas a longo prazo, podem surtir efeito:

• Não pule refeições nem fique sem comer por mais de quatro horas. Senão, o metabolismo basal fica com um gasto calórico menor como uma forma de defesa (reserva), tornando-se mais lento.
• A água gelada acelera o metabolismo, pois para elevar o líquido de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna, há um maior gasto de energia. O mínimo recomendado é de seis a oito copos por dia.
• Se não consegue ficar sem doce, deixe-o para a sobremesa. A comida segura o índice glicêmico do açúcar, evitando picos de insulina no organismo e a conseqüente sensação de fome.
• Se seu almoço for apenas uma salada de alface e outras verduras, seu metabolismo tem tudo para ficar lento. Esses alimentos de baixíssimas calorias não fornecem energia significativa: dentro de uma hora ou duas, você estará com fome. Junte à sua salada uma fonte de carboidrato, de preferência integral, uma proteína magra e uma gordura “amiga”.
• Para acelerar o metabolismo é importante fracionar as refeições 5-6 vezes ao dia (o organismo terá de trabalhar mais vezes para processar um maior número de refeições), comer devagar e mastigar bem os alimentos.
• Dormir bem é importante, pois é no sono que é produzido os principais hormônios anabólicos, como GH e a testosterona, que são essenciais para manter um bom metabolismo.
• Faça ginástica, mas não é preciso exagerar. O metabolismo se mantém acelerado até oito horas depois de uma sessão de ginástica aeróbica. Já quem faz musculação tem o metabolismo 12% mais acelerado no pós-treino e até 15 horas depois esta taxa ainda continua 7% mais alta. Além disso, a musculação aumenta a massa magra, que acelera o metabolismo de 17 a 25 vezes mais do que a massa de gordura. O ideal é alternar as atividades aeróbicas e anaeróbicas.

O Que é Metabolismo

Metabolismo é o conjunto de transformações que os nutrientes e outras substâncias químicas sofrem no interior do nosso corpo, produzindo energia suficiente para mantê-lo funcionando.

Do total de energia gasto por uma pessoa em um dia, entre 60% e 70% são usados apenas nas funções vitais, como respirar, bater o coração, manter a temperatura corporal, etc. É o chamado metabolismo basal. Cerca de 10% a 12% do consumo de energia total são utilizados no gasto termogênico dos alimentos. Ou seja, a cota que o corpo precisa para processar o que se come, da mastigação até a absorção pelo organismo.

O metabolismo também é influenciado por inúmeros fatores, tais como genética, idade, peso, altura, sexo, alimentação, tecido muscular, temperatura ambiente, dieta e prática de exercícios. Levando-se em conta tais fatores, é fácil entender porque algumas pessoas gastam mais ou menos energia do que outras. É por isso que existem pessoas magras, que comem de tudo e não engordam de jeito nenhum, enquanto outros lutam para perder os quilos extras.

Café-da-Manhã: Não Saia Sem Ele!

Pode parecer estranho, mas quem toma um café-da-manhã reforçado queima mais calorias do que quem pula essa refeição. Segundo pesquisadores, as pessoas que não tomam café-da-manhã têm metabolismo diminuído em relação àqueles que fazem o desjejum regularmente. Além disso, quem fica muito tempo em jejum exagera nas refeições ao longo do dia, aumentando o acúmulo de nutrientes e calorias que, se não forem gastas, serão armazenados sob forma de gordura.

O café-da-manhã é a refeição mais importante do dia, pois refaz as reservas de energia utilizadas durante a noite, interrompe um jejum de aproximadamente 8 horas que fazemos enquanto dormimos, ajuda a restabelecer as funções do aparelho digestivo e também a acelerar o metabolismo, que é o motor do nosso corpo. Quando não nos alimentamos após acordar, nosso organismo usa outras fontes de energia, obrigando o corpo a fazer mudanças metabólicas que podem afetar o seu funcionamento normal. Além disso, esse costume pode comprometer as funções cognitivas, principalmente as relacionadas com a memória e concentração.

Se o seu problema é não ter fome ao acordar, procure comer menos à noite, o que o ajudará a sentir fome no café da manhã. Sem sacrifício, você estabelecerá o equilíbrio ideal de apetite ao longo do dia.

E nem pense em sair de casa em jejum, principalmente se você for se exercitar! Mesmo se você for malhar bem cedo, é importantíssimo se alimentar bem, senão o rendimento não será tão positivo. Ao invés de gastar as energias, o seu corpo vai poupá-las e você não conseguirá perder peso.